Beschreibung
Unser kräftiger Blend – ein Mix aus El Salvador (Arabica) und Tansania (Robusta) – El Sania Flair
Wenig Säure, viel Geschmack! Wir rösten den Rohkaffee aus El Salvador modern dunkel, um auch die leichten komplexen Fruchtnoten zu erhalten. Beim Robusta aus Tansania verfolgen wir den Ansatz, dass dieser durch seine sanften Nussaromen den Blend noch einmal anhebt, ohne selbst zu stark in den Vordergrund zu treten. Dadurch erzielen wir sehr komplex ausgebildete Aromen von Schokolade, Haselnuss, und rote Johannisbeere. Perfekt als Espresso und für Milchgetränke (Cappuccino, Latte Macchiato).
Übrigens auch super für Vollautomaten.
Unbedingt mindestens zwei Wochen ab Röstdatum „ausgasen“ (einfach in der Kaffeetüte stehen) lassen – der Blend benötigt seine Zeit!
El Salvador
Finca Las Mercedes ist seit 1886 in Familienbesitz. Sie liegt im Osten von El Salvador, in der Kaffeeregion Tecapa-Chinameca, die geprägt ist von den majestätischen Vulkanen Tecapa, Chinameca und Chaparrastique. Der reiche, vulkanische Boden und das natürliche Mikroklima sind perfekt für den Anbau von Kaffee.
‚Pasión‘ bedeutet Leidenschaft, Hingabe, Passion. Das ist es was Lucia de Ortiz, ihre Schwägerin Silvia und die ganze Familie in die Kaffeefarm Las Mercedes einbringen. Der Kaffee dieses Namens ist ein Blend aus Borbones der gesamten Finca, aus allen Höhenlagen und aus allen Erntedurchgängen. Der Anspruch, auch aus weniger perfekten Kirschen das Beste herauszuholen manifestiert sich in diesem natural aufbereiteten Kaffee.
Tansania
Die Karagwe District Cooperative Union (KDCU LTD) ist eine bedeutende Kaffeekooperative im Nordwesten Tansanias, nahe dem Viktoriasee. Gegründet im Jahr 1990, setzt sich KDCU für die wirtschaftliche und soziale Stärkung ihrer Mitglieder ein. Ihr Ziel ist es, Kleinbauern durch genossenschaftliche Dienstleistungen zu unterstützen und eine nachhaltige Entwicklung zu fördern. Die Kooperative ist in den Distrikten Kyerwa und Karagwe tätig – Regionen, die rund 90 % der Robusta-Kaffeeproduktion der Gegend ausmachen. KDCU nimmt damit eine zentrale Rolle im lokalen Kaffeesektor ein. Als zertifizierte Organisation für Fairen Handel und ökologischen Anbau verpflichtet sich KDCU zu höchster Kaffeequalität und einem umweltverträglichen, verantwortungsvollen Anbau.
Daten auf einen Blick: Land El Salvador Region Tecapa-Chinameca Kaffeefarm Finca Las Mercedes Erntemethode Handernte Anbauhöhe 1190m - 1600m Varietät Bourbon / Borbón Aufbereitung Natural
Daten auf einen Blick: Land Tansania Region Distrikten Kyerwa und Karagwe Kaffeefarm Karagwe District Cooperative Union Qualität Robusta, Screen 18+ Erntezeit Mai - Juni Erntemethode Handernte Anbauhöhe 1100m Aufbereitung Natural
Zusätzliche Infos
| Gewicht | 1 g |
|---|---|
| Größe | 12 × 48 × 62 cm |
| Menge | 250g, 500g, 1kg |
| Mahlgrad | Ganze Bohnen, Herdkanne, Filter, Kaffeemaschine, French Press |
