Beschreibung
Unser kräftiger Blend – ein Mix aus Guatemala (Arabica) und Panama (Fine Robusta) – Guanama Flair
Wenig Säure, viel Geschmack! Durch die recht „helle“ dunkle Röstung beider Rohkaffees erzielen wir sehr komplex ausgebildete Aromen von Milchschokolade, Keks, Pecannuss und gesalzenem Karamell. Perfekt als Espresso und für Milchgetränke (Cappuccino, Latte Macchiato, etc.). Unbedingt mindestens zwei Wochen ab Röstdatum „ausgasen“ (einfach in der Kaffeetüte stehen) lassen – der Blend benötigt seine Zeit!
Guatemala
Die Kaffeefarm Finca Bremen wurde vor fast 130 Jahren von Roberto Thomae gegründet und wird heute in dritter Familiengeneration geführt. Der nachhaltige Anbau von Kaffee und insbesondere die Bio-Qualität sind für die Familie von entscheidender Bedeutung. Die Farm liegt in der Region Baja Verapaz und baut Sorten wie Bourbon, Caturra, Sarchimor und Anacafe 14 an. Der Kalksteinboden verleiht dem Kaffee ein ganz besonderes Tassenprofil. Dieser Rohkaffee wächst auf 1300 Höhenmeter.
Panama
„Penonomé“ ist der Name des trocken aufbereiteten Kaffeelots und der Name der panamaischen Region, in welcher dieser Kaffee angebaut wird. Die Region ist nicht bekannt für Kaffee, weder in Panamá noch auf der Weltbühne des Kaffees. Der fantastische Natural Canephora soll zeigen, dass auch Penonomé als Region und sein Rohkaffee sich einen festen Platz in der Spezialitätenkaffee verdient hat.
Zusätzliche Infos
| Gewicht | 1 g |
|---|---|
| Größe | 12 × 48 × 62 cm |
| Menge | 250g, 500g, 1kg |
| Mahlgrad | Ganze Bohnen, Herdkanne, Filter, Kaffeemaschine, French Press |
